寒冷的冬季是補血補氣的重要季節，薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等各種補血、補氣、補身食品更是許多人冬天必吃的食物。
到底冬季進補要注意怎麼補才能補元氣又不會補過頭?此外，如果是虛寒體質或慢性疾病，一定要先諮詢醫師或專業人士，再選擇適合自己體質的進補方式喔！
一、不只肉有蛋白質，豆製品更是很好的蛋白質來源
燒酒雞、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥膳排骨等等，光聽就覺得身子都暖了起來，除了大口吃肉，也可以把一半的蛋白質來源換成植物性的豆製品，像是傳統豆腐、凍豆腐、豆干或豆皮，補充蛋白質又不會吃進過多的飽和脂肪喔！
二、少點加工火鍋料，多吃蔬菜和菇類
很多人吃火鍋時很喜歡加火鍋料，但大部分的火鍋料是加工食品，不但高鈉及高磷，還會造成腎臟負擔。選擇天然食材，如高麗菜、白菜、大陸妹茼蒿、紅蘿蔔、白蘿蔔、冬瓜、筊白筍、木耳、香菇、金針菇、美白菇等等這些蔬菜與菇類，才是健康又美味的火鍋料，多吃無害喔！
三、湯頭很美味，但是高油脂高普林都是紅燈
在寒冷的冬天吃火鍋哪能不喝上幾碗湯，不但暖身又暖心。但是喝湯就一定要注意避免高油、高鈉和高普林，那如何安心吃呢？幾個重要小訣竅
像是
1.喝湯之前把浮油撈掉一些，以免熱量爆表。
2.選擇較清淡的湯底，避免鈉離子過高，容易水腫及高血壓。
3.喝剛開鍋沒多久的湯，在熬煮各種肉類、海鮮和菇類之後，湯裡的普林含量也越來越高，大量飲用會影響免疫力，小心急性風濕痛風找上你。
四、慢慢吃，八分飽就好，別在餐桌坐太久
好朋友難得相聚吃鍋進補，都常常在餐桌上一邊吃一邊喝酒敘舊，即便吃飽了還是捨不得離開餐桌，就這樣吃不下就休息，休息完繼續吃，這樣不但容易吃過飽，造成腸胃負擔，超標的熱量、高油和高鈉更是肥胖和三高的隱形殺手。好友相聚當然很重要，但是細嚼慢嚥，並且只吃八分飽更是健康的根本，吃飽之後不妨換到客廳繼續泡茶敘舊，讓自己的腸胃好好休息也是一個好方式喔！
